هكذا يؤثر فيتامين سي على صحتنا

لا ينتبه الكثيرون إلى حقيقة أن جسم الإنسان لا يستطيع تحضير فايتمين سي، و أن الحصول عليه من مصادر في الطبيعة أمر في غاية الأهمية، باعتباره عنصرا حيويا.

يساعدنا الحصول على فيتامين سي على المحافظة على العظام و سلامة الأوعية الدموية و سلامة الجسم بشكل عام لعلاقته بالصحة العامة، مثل مساعدته في منع اعتلال عدسة العين المعروف ب”المياه البيضاء”.

و يعمل فيتامين ج على مساعدة الأشخاص على إنقاص أوزانهم مع ممارسة الرياضة، حيث يعمل على أكسدة الدهون، و له علاقة مباشرة بالأعصاب و سرعة انتقال الإشارات العصبية.

و تُحسب لفيتامين سي مسؤوليته في تركيب الكولاجين؛ وهو عنصر أساس في تركيب العظام، مع تقليل فيتامين سي لمخاطر الإصابة بأنواع من السرطان كسرطان الأمعاء و القولون و المعدة.

و يحارب فيتامين سي الكوليسترول في الجسم، كما يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص الحديد عند تناول الأطعمة النباتية المختلفة و الغنية بالحديد المهم لجسم الإنسان.

كيف ندرك نقص فيتامين سي؟

هناك عدد من الأعراض والعلامات التي تختلف في شدتها بحسب نسبة نقص فيتامين c في أجسامنا، ومن الأعراض المبكرة الشعور المتواصل بالتعب بالرغم من النوم الجيد.

كما يشير ضعف المناعة إلى ضعف هذا النوع من الفيتامين في الجسم وعلامة ذلك الإصابة المتكررة بنزلات البرد.

ومن العلامات جفاف الجلد خاصة في الركبتين والكوعين، وتقصف الشعر أو تساقطه، وقد تقصف الأظافر كذلك.

يتم تشخيص نقص فيتامين سي عن طريق التحليل المعملي، وتحديدا تحليل الدم، حيث يتم قياس مستوى حمض الأسكوربيك لتأكيد النقص من عدمه.

ويتم النظر إلى كمية الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي في النظام الغذائي للشخص، وذلك عن طريق سؤاله عن محتويات طعامه المعتاد.

فيتامين سي يدعم المناعة

و يدعم هذا النوع من الفيتامين الذي نتحصل عليه من المصادر في الطبية قدرة المناعة الذاتية للجسم، و لهذا فإن وجوده بنسبة أقل من الطبيعية في جسم الإنسان يؤدي إلى ضعف المناعة و سهولة التعرض للإصابة بالأمراض.

لعل بعضنا يدرك بعض المصادر التي يمكننا الحصول منها على فيتامين سي، إلا أن الخضروات و الفواكه تُعدُّ المصادر الأفضل لفايتمين سي، حيث ينصح المختصون بتناولها طازجة و عدم تعريضها لحرارة الإنضاج حتى لا يفسد الفيتامين.

من المصادر التي تمدنا بهذا النوع المهم من الفيتامين القريب فروت، و الليمون، و البرتقال، إضافة إلى الشمام، و البطيخ، و المانجو، و الفراولة، و الأناناس، إضافة إلى الفلفل الأخضر (الشطة)، و جملة الخضروات الورقية كالجرجير و أوراق الفجل.

و هناك بالطبع مصادر أخرى لهذا الفيتامين يمكن للشخص اللجوء إليها، كمكملات الفيتامين و التي يتم صرفها من الصيدليات على شكل حبوب و فوار.

يسبب نقص تناول فيتامين سي إشكالات صحية عدة منها مرض الإسقربوط، و ضعف قدرة المناعة الذاتية على صد الأمراض، إضافة إلى آلآم المفاصل و الضعف العام.

و يوصي المختصون بجرعة يومية من فيتامين سي دونما إفراط يؤدي إلى مشاكل صحية، أو تفريط يعرضنا للإشكالات الصحية التي ذكرناها و غيرها من اعتلالات الجسم.

حيث توصَى السيدة الحامل و المرضعةُ بتناول ما بين 85 – 120 ملجرام يوميا من فيتامين سي، كما توصَى النساء عموما بتناول 75 ملجرام يوميا.

أما الرجال فعليهم تناول 90 ملجرام يوميا من فيتامين، مع تناول الرضع حتى عمر 6 أشهر ل 40 ملجرام يوميا، و ترتفع النسبة بعد ذلك حسب توصية الطبيب.

لأي مدي يفيد تناول أقراص فيتامين سي؟

أقراص فيتامين c المذابة في الماء معلومة الفوائد، غير أنها تعتمد على الجرعة، وحالة النقص، والنظام الغذائي الذي يتبعه الشخص.

لتقوية المناعة يوصى ب 200-500 ملجرام يوميا للبالغين، وعلينا الانتباه دائما إلى أن الجرعات العالية جدا (الأكثر من 1000 ملجرام يوميا)، قد تسبب اضطرابات المعدة أو الإسهال، ويجب التحذير منها.

يجب تناول أقراص فيتامين سي كجزء من نظام غذائي متوازن لتكون آمنة وفعالة، والابتعاد عن تناولها بجرعات عالية قد تسبب مضاعفات يكون الشخص في غنى عنها.

على سبيل المثال تحتوي ثمرة البرتقال المتوسطة الحجم على نحو 82,7 ملجرام من فيتامين c، ويعني ذلك تلبية حاجة الجسم في اليوم بنسبة 93% للنساء و 78% للرجال، وهي نسبة كبيرة تؤكد غنى البرتقال بهذا النوع من الفيتامين.

ومن ناحية أخرى فإن قرص الفيتامين الفوار يحتوي على نحو 1000 ملجرام من فيتامين c ، ما يعادل 12 ثمرة برتقال ذات حجم متوسط.

ولكن لا ينصح بالإكثار من تناول ثمار البرتقال لأن ذلك من شأنه تسبيب الغثيان أو الإسهال.